our process

Cueilli vous invite à un voyage de goût, à la rencontre entre les personnes et l’essence d’un lieu.

Nos amers naissent d’un processus alchimique qui rend hommage aux dons précieux du territoire. Chaque plante est infusée avec attention et intention, au rythme des lunes décroissantes et croissantes, pour en révéler les arômes délicats et les huiles vitales. Par une lente distillation à la vapeur dans notre alambic de cuivre, nous réalisons une double extraction qui dévoile à la fois l’esprit et la substance de chaque plante.

Chaque création est un geste de réciprocité. Nous cueillons à la main, avec soin et respect pour les écosystèmes qui nous portent, afin d’offrir des préparations qui portent le parfum et l’histoire de ce territoire.

À travers le goût, Cueilli vous invite à redécouvrir la relation vivante entre la nature et l’artisanat — un voyage sensoriel qui éveille la reconnaissance, le sentiment d’appartenance et la participation aux cycles de la terre.

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Cueilli invites you on a journey of taste, cultivating a deep connection between people and the essence of place.

Our bitters are born from an alchemical process that honours the gifts of the land. Each plant is infused with attention and intention, in rhythm with the waning and waxing of the moon, allowing its delicate aromas and vital oils to unfold. Through slow steam distillation in our copper still, we create a dual extraction that reveals both the spirit and substance of each botanical.

Each creation is an act of reciprocity. We gather our ingredients by hand, with care for the ecosystems that sustain them, crafting offerings that carry the scent and story of this territory.

Through taste, Cueilli invites you to rediscover the living relationship between nature and craft — a sensory journey that inspires reverence, belonging, and participation in the cycles of the earth.